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便宜的红茶会加色素吗?5招教你辨别

2020-07-17 06:15:12 作者:admin   |   浏览(83)

  经过几千年茶文化积淀,茶叶不再是简简单的树叶,如今已成为了大部分人的生活必须品。但由于当今食品安全的多种不确定性,让我们很难去分辨出,自己天天入口的茶,是否也有了不该有的“添加剂”。特别是饮用范围较广的红茶,由于价格高低不同,很多人都好奇便宜的红茶会不会加色素,我们一起来了解一下吧!

  便宜的红茶会加色素吗?5招教你辨别

  红茶之所以得名,是因为红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。为什么红茶茶汤是红色,是因为红茶属于全发酵茶类,在发酵过程中产生了茶红素,茶黄素,这些东西让茶汤的颜色发红。

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  红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜,条形红茶在外形上是紧结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜,这些特征都是好茶的体现。

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  现在有些不良商家为了谋利,将劣质茶叶添加色素后再卖,严重损害了消费者的权益,那么如何辨别红茶是否添加了色素呢?

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  染色茶的辨别

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  步骤1:看

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  首先要看茶叶本身是否饱满,颜色是否鲜明,没有染色的红茶颜色看起来不会太艳丽也不会太过于暗淡,非常地自然。染色的红茶颜色比较鲜艳,茶叶饱满度较好,光泽明亮,非常美观,无明显瑕疵。没有被染色的茶叶泡出来的茶汤红艳明亮,而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊。

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  步骤2:闻

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  染色加工过的红茶一般都会有刺鼻的气味,而自然的红茶是有着淡淡的茶香、田园间的花香,清香自然,让人闻了感觉非常舒服。

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  步骤3:尝

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  在购买红茶时,可拿几片来放进嘴里尝尝,如果感觉不舒服,有点酸苦,入口就掉色,那肯定是染过色的。而没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味,入口不酸不涩。

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  步骤4:搓

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  冲泡过的红茶拿出几片红茶叶用手搓几下,如果手指被染上色或者有滑石的感觉,那么很有可能是染色红茶,不宜喝要扔掉;没有染过色的红茶,茶叶本身有一层保护膜,不会掉色。

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